八ヶ岳 名水の里エリア

JoyFuL No.022

憧れの山梨で営むハーブに囲まれたカフェ

村岡扶美子さん
プロフィール

北杜市長坂町
村岡扶美子さん(53)
東京都との二地域居住

北杜市長坂町で二地域居住をしながらカフェ&雑貨『tea tree』を経営する
村岡さんは、幼少期から北杜市での時間を楽しまれていました。
「いつか山梨でも生活できたら」という夢を実現し、山梨と東京の生活を満喫されています。

 「母親の実家が北杜市白州町にあって、物心ついた頃から毎年夏を山梨で過ごしていました。」と言う村岡さん。子どもの頃から山梨の空気のきれいさ、自然の豊かさに憧れ、いつか山梨で生活できたらという希望を持っていたそうです。
 現在はご家族が東京に住んでいる事もあり、東京都北区と山梨県北杜市との間で二地域居住をされています。ちょうど仕事の転機で、自分の中でも今かなと思うタイミングが重なり、予てからの憧れだった山梨に家を建てるということを検討し始めたそうです。
 この場所を選んだのは、東京からおよそ2時間の距離で、駅からも近く、バスも通っているというアクセスの良さも決め手の一つだったそうです。家を建てた当時は「いつかお店もできたらいいな」とお店も開けるように併用住宅を建てられたそうです。「いつからどんなお店を始めるかなど、具体的な構想が何年も前から特にあった訳ではなかったです。」と話す村岡さん。お店を開こうと考えたのは開店の2年程前のことでした。

八ヶ岳の恵みの中で育ったハーブでおもてなし

 お店が開店したのは2010年7月。ハーブやアロマ用品などを中心とした雑貨の販売も行い、ハーブを使用したメニューを提供するカフェ&雑貨『tea tree』をオープンし、ほぼ同時期に村岡さんの二地域居住も始まりました。
 『tea tree』で使われているハーブは、季節にもよりますがお店の周りで無農薬栽培しているものが中心になっているそうです。「ハーブは元々ほとんどが野生の植物なので、生命力が強く自然に繁殖するというメリットがあります。」と話す村岡さん。栽培したハーブを収穫しフレッシュな状態で使用するほかに、ドライにしてから使用するなど様々な工夫をなさっています。「東京でハーブを扱うお店は沢山あっても、栽培したハーブをすぐにフレッシュのまま提供できるのは自然豊かな山梨だから可能なことですね。」と言います。ハーブ以外にも野菜はなるべく無農薬のものを取り寄せたり、ファーマーズマーケットへ買い出しに行くなどお店以外の場面でも生活を楽しまれています。
 「お店をやるにあたっても、北杜市は新鮮な空気、美味しい水、身近に土がある環境が良いですね。特に水は八ヶ岳の湧水ということで、水のおいしいところで良かったです。」と笑顔で話してくれました。また、ご近所は横浜、多摩、湘南など、他県から移住してきた方が多いそうです。山梨に居るときはお店の営業がメインになるので余裕のある時間はあまりないということですが、ご近所の方々などとのお付き合いもされています。

東京と山梨の両方の生活を楽しむ暮らし

 「山梨の魅力といえば?」という質問に一番に答えてくれたのが『水』でした。「山梨は八ヶ岳の湧水だけでなく他にも美味しい水があります。飲み比べてみるのもおもしろいかもしれないですね。」と話してくれました。もちろん水だけではなく、やはり豊かな自然も魅力だと言います。「ある程度の高い標高の場所は避暑地としても魅力のある地。また、自然の中にいると、鹿・たぬき・きつね・猿・きじなどの動物にも出会う事ができるのはおもしろいです。今後もこの豊かな環境が開発されずに残っていけば良いですね。」と山梨の豊かな自然への愛も見せてくれました。
 山梨の魅力をたくさん語ってくれた村岡さんですが、一番好きなのは『森』のようです。「森は、一番自然を感じる事ができて、精神的にもリラックスさせてくれますね。」と優しい笑顔で話してくださいました。
 忙しい毎日の中でも、二地域居住を選んだ村岡さん。「東京は生まれ育った街なので好きだし良いところも沢山ありますが、山梨も子どもの頃から慣れ親しんだ土地で自然に憧れを持っています。山梨も東京もどっちもそれぞれ好きなんです。」と、東京と山梨の2つの生活を楽しんでいます。

(2013年7月取材)

日本名水百選にも名を連ねる三分一湧水の近くにカフェ&雑貨『tea tree』はあります。

日本名水百選にも名を連ねる三分一湧水の近くにカフェ&雑貨『tea tree』はあります。

 

アロマグッズやハーブなどを中心とした雑貨の販売もされています。

アロマグッズやハーブなどを中心とした雑貨の販売もされています。

お店の周りには、村岡さんが栽培しているハーブがいっぱい。

お店の周りには、村岡さんが栽培しているハーブがいっぱい。

 

思い出の地、北杜市で「いつかお店もできたらいいな」と理想を抱いていた村岡さん。

思い出の地、北杜市で「いつかお店もできたらいいな」と理想を抱いていた村岡さん。

 

八ヶ岳のきれいな水と収穫した新鮮なペパーミントを使ったハーブウォーター。

八ヶ岳のきれいな水と収穫した新鮮なペパーミントを使ったハーブウォーター。

 

料理やデザートにもハーブを添えて、味にも見た目にもアクセントをつけます。

料理やデザートにもハーブを添えて、味にも見た目にもアクセントをつけます。

 

北杜市の豊かな自然を見ながらティータイム。とてもゆったりとした時間が流れます。

北杜市の豊かな自然を見ながらティータイム。とてもゆったりとした時間が流れます。